深坑的教育

資料來源：《續編深坑鄉志》東南科技大學 林惠娟

深坑區僅有深坑國小、深坑國中及東南科技大學三處教育場所。

深坑國小 日據時期稱深坑公學校，設立於明治32(1899)年，當時先借用深坑耆儒黃修登之家宅為校舍。明治36(1903)年，土埆校舍落成，始遷入現址，至今已逾百年。校內「深坑國小禮堂」於2007年2月12日公告登錄為臺北縣(今新北市)歷史建築。校園景觀優美，有一八卦造景，甚為特殊。目前總班級數近60班，學生總人數約2,000人。

深坑國中 緊臨深坑國小，初為石碇國中深坑分部，民國71年8月獨立設校，深坑學童至此始不需遠赴石碇就學，目前總班級數為26班(含特教班及幼稚園)，學生約670餘人。

東南科技大學 前身東南工專創立於民國59年，一直秉持「學生第一、教學至上」以及「有教無類，因材施教」的教育理念，以培育具有「勤勞手」、「科技腦」、「人文心」、「鄉土情」、「環境愛」、「世界觀」的新世紀人才為宗旨。設有日間部、進修部、進修學院暨進修專校、雙軌訓練旗艦班等學制；目前擁有工程學院、電資學院、管理學院、生活應用學院4個學院，共4研究所18學系，近7,500名學生，為全方位的技職體系科技大學。

深坑四寶―茶葉、豆腐、綠竹筍、黑豬肉

資料來源：《續編深坑鄉志》東南科技大學 詹  瑋

茶葉 清嘉慶年間，福建安溪人將茶種帶到臺灣，在深坑試種，成績良好，是臺灣製茶的祖師。早期，以貫穿深坑鄉的景美溪為茶商的交通命脈，促使茶葉交易盛極一時。深坑區的茶葉，用來製作「文山包種茶」，最為清香。

豆腐 深坑豆腐，源自老街66號陳家。從陳家第一代堅持古法以手工鹽滷釀製的豆腐，薪火相傳至陳燦輝已有4代傳人。從早期挑擔往臺北城叫賣，到今天蜂擁川流的人潮，深坑獨特風味的豆腐美食，無論是紅燒豆腐、串燒豆腐、豆腐捲、豆腐冰淇淋、豆腐蛋糕……永遠是旅人饕客不容錯過的珍品。

綠竹筍 每年5到10月、質量媲美豆腐的綠竹筍，口感清甜甘美、脆嫩如上品水梨，廣受民眾喜愛。綠竹筍低熱量、纖維質豐富，爽口的綠竹筍，入菜或涼拌，尤其受愛美女性歡迎，也是遊客大快朵頤必點聖品。除了竹筍風味餐外，竹風車製作、竹葉拓、包竹粽、竹林尋寶等，也是深度體驗深坑適宜的多元選項。

黑豬肉 口感香Q、軟嫩的深坑黑豬肉，無論是大宴小吃，都是饕客絕對要品嘗解饞的美味之一。深坑老街的麗芬肉粽、小林肉粽、紅糟肉圓、各式餃子……都可享受到黑豬肉道地的風味。

深坑重要地名

資料來源：《續編深坑鄉志》東南科技大學 詹  瑋

深坑 深坑此一地名係來自「深坑仔」（即深坑街附近地區）。該地因景美溪在此向下切割的作用，而形成較高的崖面，加上兩岸山峰聳峙，形似深陷的坑谷，故名。

萬順寮 在今萬順里東半部。地名由來有兩說，一說為乾隆30（1765）年泉州人張萬順闢深坑萬順寮，此地地名即紀念張萬順而來。另一說為先民開闢此地，為祈求萬事順利，不受番害，故名。

草地尾 在今萬順里西半部。景美溪北岸之溪邊，先民來開墾時，見這裏盡是一片草地，以景美溪上游方向為頭，遂稱今南深公路口附近為草地頭；大坑入口附近為草地尾。

土庫 在今土庫里，為先民來此開墾時，為防番而以土砌成之防禦設施。另一說則為土做的米倉。

平埔 在今埔新里。該地為景美河邊一片較平坦之地形，故名。

阿柔 在今阿柔里。阿柔有兩說，一說為人名；另一說則指出，此地在漢人來開墾時為隘丁莊，又稱隘寮埔，「阿柔」與「隘寮」一音之轉，可能為隘寮二字轉化而成。阿柔坑為坑谷地形，指山區。阿柔洋指阿柔地區較平的地方，為平原。

炮仔崙 在今阿柔里。炮仔為柚子的閩南音。以前山崙上遍植柚子，故名。

麻竹寮 在今昇高里。先民來此開墾建寮居住，因見此地遍種麻竹，故名之。

昇高坑 在今昇高里。此地之地勢為級級升高之地形，故名。

旺躭 今昇高里，泉州人陳大躭最早來此開墾，他又名戇躭，為紀念他而以戇躭為莊名，今改為旺躭。

埔新里 該里為民國87年自深坑里分出，原聚落名稱為平埔，該里係新分出來的里，故取名埔新里。

賴仲里 該里為民國87年自土庫里分出，其里名由當地聚落賴仲坑而得名，賴仲應是來自於「瀨漲」兩字，早期開墾時先民在溪中築小水壩，蓄水使溪水上漲，然後引水灌溉，故名。

深坑歷史沿革

資料來源：《續編深坑鄉志》東南科技大學 詹  瑋

地名由來 清代時期深坑因聚落沿景美溪分布於兩岸狹長的河谷平原上，狀似頭上的髮簪，故舊名「簪纓」。另有一說因景美溪在此向下侵蝕作用旺盛，形成兩岸較高的崖面，形似深陷的坑谷，故名「深坑仔」。

入墾艱辛 深坑南北皆山，景美溪由東向西貫穿其間，昔為泰雅族漁獵之所，地權則屬平埔族雷朗社所有。漢人於乾隆年間沿溪入墾，向雷朗社租地耕種，時遭泰雅族殺害，造成墾拓停滯，景美業戶高培吉遂率其族人於萬順寮設隘防番，從此墾務順利拓展，至嘉道年間景美溪兩岸已陸續開墾。

設深坑廳 清同治光緒年間，山坡地茶葉大興，深坑位於水陸運交通樞紐，成為臺北盆地內的二級城市。日治初期深坑因政、經、軍地位重要，遂於1901年設置深坑廳，以深坑為其政治中心，管轄大文山地區，成為當時文山地區最重要城鎮。

深坑沒落 1909年日人重新改革地方制度，精簡行政區劃，深坑廳被廢，同時景美溪淤積，已無法行船，再加上萬華新店鐵路與平溪鐵路通車，經濟重心外移，致使深坑經濟及交通地位一落千丈，逐漸走上沒落。

風華再現 戰後深坑沉寂一時，民國50年代，具有特殊風味的深坑紅燒豆腐，因長官巡視頗受好評，而打響知名度。隨著國道三號通車，木柵交流道帶來的便捷交通，加上民國99年12月25日新北市升格直轄市，帶動深坑區迅速發展，房價上升，假日遊客蜂擁而至，一片欣欣向榮。